はい、可能です。
ブックの作成元データのタイプによって設定が異なります。
A. テキスト情報が含まれているPDFからブックを作成する場合
ブック作成元データのPDFにテキスト情報が含まれている場合、テキスト全文検索が可能です。
（テキスト情報が含まれているか否かは「PDF内の文字をカーソルでなぞって範囲選択ができる」「コピー＆ペーストできる」かでご確認ください）
Ι テキスト全文検索の有効/無効
ブックの管理画面で「デザイン設定」の「PDFテキストの検索」を有効/無効に変更することが可能です。
B. テキストをアウトライン化しているPDF、もしくは画像からブックを作成する場合
テキスト情報が含まれていないPDFや、画像から作成している場合はページごとにキーワードを手動設定することが可能です。
このキーワードはブックを閲覧している時には表示されませんが、検索するとキーワードを設定した該当ページが表示されます。
Ι キーワード設定方法
ブック作成後に「デザイン設定」下位メニューの「ページ設定」画面で設定できます。
・左側のページリスト表示にある「タイトルとキーワードの編集」は1ページずつのキーワード設定が可能です。
・ページリスト上下にある「キーワードの編集（一括）」は全ページのキーワードを一括設定できます。（1ページ＝1行、複数キーワードは「,」で区切る）
※1ページにキーワードとして設定できる文字数は128文字までです。